Ароматный кофе – не только самодостаточный напиток, но и отличная основа для самых разнообразных коктейлей. Причем как безалкогольных, так и алкогольных. Рассказываем 20 оригинальных рецептов кофейных коктейлей: теплые, холодные, на лето и зиму, на утро или вечер пятницы – выбирай!
1. Мятный кофе с мороженым
Идеальный летний коктейль, когда хочется взбодриться.
Тебе понадобится: 300 мл свежесваренного кофе, 50 г горького шоколада, 3 ст.л. мятного сиропа, 100 г мороженого, лед.
Приготовление: Раствори шоколад в горячем кофе. Дай ему немного остыть и добавь несколько кубиков льда, мятный сироп, а также половину мороженого. Взбей коктейль с помощью блендера, разлей по бокалам и добавь еще лед с оставшимся мороженым.
2. Бананово-кофейный коктейль
Для этого рецепта удобнее всего использовать именно растворимый кофе.
Тебе понадобится: 200 мл молока, 5 г растворимого кофе, 1 банан, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Очисти, нарежь и немного подморозь банан. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей коктейль до однородности.
3. Эспрессо мартини
Свари эспрессо заранее, чтобы кофе успел остыть.
Тебе понадобится: 50 мл холодного эспрессо, 5 мл ванильного сиропа, 15 мл кофейного ликера, 30 мл водки.
Приготовление: Наполни шейкер кубиками льда, влей все ингредиенты и хорошенько взбей. Процеди коктейль в холодный бокал и укрась.
4. Эспрессо-тоник
Пожалуй, самый популярный летний кофейный напиток в последние годы.
Тебе понадобится: 50 мл эспрессо, 150 мл тоника, лимон или лайм, лед.
Приготовление: Наполни бокал льдом, добавь сок лимона или лайма и влей тоник. Туда же влей эспрессо и перемешай коктейль длинной ложкой.
5. Бамблби
Интересное сочетание кофе и апельсинового сока.
Тебе понадобится: 50 мл эспрессо, 40 г апельсина, 100 мл апельсинового сока, 15 мл карамельного сиропа, лед.
Приготовление: Наполни стакан льдом и влей апельсиновый сок с карамельным сиропом. Добавь кофе и аккуратно размешай коктейль. Укрась его ломтиком апельсина.
6. Кофейно-ягодный коктейль
Особенно он хорош летом с сезонными ягодами. При подаче добавь щепотку кардамона или гвоздики.
Тебе понадобится: 100 мл холодного эспрессо, 100 г ягод, 120 мл молока, лед.
Приготовление: Отправь все ингредиенты в блендер, добавь несколько кубиков льда по вкусу и взбей коктейль до однородности. Разлей его по бокалам.
7. Тайский кофейный коктейль
Холодные кофейные напитки очень популярны в Таиланде и других азиатских странах.
Тебе понадобится: 2 стакана крепкого кофе, 1 стакан сливок, 1/2 стакана сгущенки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кардамона, лед.
Приготовление: Прогрей сливки с сахаром и кардамоном, доведи почти до кипения и дай им 15 минут настояться под крышкой. При желании, добавь еще специи. Наполни стаканы льдом, разлей сгущенку, сливки и кофе, и аккуратно перемешай.
8. Кофейно-молочный коктейль с ромом
Со светлым ромом он будет более нежным, с пряным – пикантным.
Тебе понадобится: 3 ч.л. растворимого кофе, 20 г горького шоколада, 250 г сливочного мороженого, 1/2 стакана молока, 60 мл рома.
Приготовление: Растворимый кофе залей 30 мл кипятка, размешай и остуди. Блендером взбей кофе, молоко и мороженое. Разлей получившийся коктейль по стаканам, влей ром и посыпь тертым шоколадом.
9. Кофейный лимонад
Вместо лимонного сока можно также взять сок апельсина, лайма или грейпфрута.
Тебе понадобится: 150 мл лимонного сока, 70 мл сиропа по вкусу, 4 г мяты, 120 мл эспрессо, 160 мл газировки, лед.
Приготовление: Блендером взбей лимонный сок, мяту и 50 мл сиропа, нагрей и провари 5 минут на среднем огне. Процеди и перелей заготовку в стакан со льдом. Сверху влей эспрессо, оставшийся сироп и газировку. Готово!
10. Грейпфрутовый кофейный коктейль
Точно понравится всем любителям необычных вкусов и ароматов.
Тебе понадобится: 60 г грейпфрута, 100 мл грейпфрутового сока, 40 мл сахарного сиропа, 60 мл эспрессо, лед.
Приготовление: Наполни бокал льдом, влей сахарный сироп и грейпфрутовый сок. Добавь кофе, аккуратно перемешай и укрась коктейль кусочком грейпфрута.
11. Кофе амаретто
Элегантный коктейль – достаточно крепкий и в то же время деликатный.
Тебе понадобится: 160 мл кофе, 30 мл бренди, 30 мл ликера Амаретто, взбитые сливки.
Приготовление: В стакан влей ликер и бренди, а затем добавь кофе. Аккуратно все перемешай и укрась коктейль взбитыми сливками.
12. Белый русский на кофе
Для большего аромата добавь в коктейль щепотку корицы или мускатного ореха.
Тебе понадобится: 50 мл водки, 50 мл жирных сливок, 50 мл эспрессо, 25 мл сахарного сиропа, лед.
Приготовление: Наполни стакан льдом и влей кофе, сахарный сироп и водку. Аккуратно перемешай коктейль. Слегка взбей сливки и выложи их сверху.
13. Сливочный кофе с ромом
Изюминку напитку придает сочетание горячего кофе и холодных сливок.
Тебе понадобится: 150 мл свежесваренного кофе, 25 мл кофейного ликера, 25 мл темного рома, 1 ч.л. коричневого сахара, 25 мл жирных сливок.
Приготовление: В стакан влей горячий кофе, ликер и ром. Добавь сахар и перемешай все до его растворения. Немного взбей сливки в шейкере со льдом и ложкой выложи их сверху.
14. Йогуртовый коктейль с кофе
Отличный домашний смузи, который прекрасно дополнит утро.
Тебе понадобится: 120 мл холодного эспрессо, 120 мл йогурта, 1 ч.л. какао, 1 горсть ягод, 2 щепотки корицы, 1 банан.
Приготовление: Очисти банан и отправь все ингредиенты в блендер. Взбей до однородности и разлей получившийся коктейль по бокалам.
15. Коктейль из кофе с халвой
Такой коктейль одинаково хорош горячим или в холодном виде со льдом.
Тебе понадобится: 50 г халвы, 120 мл свежесваренного кофе, 10 мл сиропа по вкусу, 120 мл сливок.
Приготовление: С помощью блендера взбей халву со сливками. Добавь кофе с сиропом, еще раз все взбей и перелей в бокалы. Добавь лед по желанию.
16. Молочный коктейль с медом и кофе
Легкий и быстрый рецепт для тех, кто ценит практичность.
Тебе понадобится: 80 мл свежесваренного кофе, 2 ч.л. коричневого сахара, 1/3 стакана молока, 3 ст.л. меда, лед.
Приготовление: Растопи мед на водяной бане, если нужно. Смешай кофе, коричневый сахар, молоко и мед до однородности. Перелей коктейль в стакан со льдом.
17. Кофейно-тыквенный коктейль
Советуем добавить в него побольше пряностей и украсить палочкой корицы.
Тебе понадобится: 120 мл эспрессо, 50 мл тыквенного пюре, 30 мл жирных сливок, 20 мл карамельного, коричного или другого сиропа по вкусу.
Приготовление: Отправь все ингредиенты в блендер или шейкер. Добавь лед по желанию, взбей коктейль и перелей его в бокалы.
18. Кофейно-клубничный смузи
Если хочешь сделать коктейль более сладким, тогда дополнительно добавь еще ложку меда или сгущенки.
Тебе понадобится: 120 мл холодного эспрессо, 240 мл молока, 4 ст.л. йогурта, 1 банан, 10-12 штук клубники.
Приготовление: Очисти банан и взбей его с клубникой в блендере. Добавь остальные ингредиенты, взбей все до однородности и разлей по бокалам.
19. Двойной кофейный коктейль
Ликер Калуа можно заменить другим похожим ликером на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 120 мл молока, 60 мл эспрессо, 60 мл ликера Калуа, 3 ст.л. кофейного или шоколадного сиропа, лед.
Приготовление: В стакан засыпь лед, влей эспрессо, ликер и кофейный или шоколадный сироп. Аккуратно перемешай и добавь холодное молоко.
20. Кофейный коктейль с джином
Укрась готовый коктейль долькой апельсина и листиками мяты.
Тебе понадобится: 30 мл эспрессо, 50 мл джина, 15 мл сахарного сиропа, 15 мл апельсинового сока, лед.
Приготовление: Наполни шейкер льдом, отправь в него все ингредиенты и хорошо взбей. Процеди коктейль в наполненный льдом стакан.
